螺螄粉去掉酸筍還臭嗎 沒有酸筍螺螄粉還臭嗎

1、螺螄粉如果去掉酸筍，那麼螺螄粉就不會臭了。酸筍就是發酵過的筍子，筍子經某種工藝發酵後，就會具有一些刺鼻的臭味，但它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

2、螺螄粉是廣西柳州市的米粉小吃，柳州市早在2008年已經將柳州螺螄粉手工製作技藝成功申請為廣西壯族自治區非物質文化遺產，目前正在國家級和世界級非物質文化遺產。一碗色香味俱全的柳州螺螄粉少不了五顏六色的配菜!木耳絲、油炸腐竹、酸豆角、花生米缺一不可。喜歡吃肉的可以加鴨掌、豬腳、肥腸、叉燒等等。一碗自由搭配的螺螄粉，當然更符合你的胃口!