固原膏阿膠糕的家常做法 固原膏阿膠糕做法

1、食材：阿膠125克、核桃仁125克、冰糖100克、黑芝麻125克、紅棗125克、黃酒120毫升、枸杞120克

2、將阿膠敲碎放入破壁機打碎。

3、打成粉末狀，不要長時間打，避免高溫破壞阿膠。

4、打碎的阿膠放入黃酒浸泡24小時。

5、把紅棗、核桃切碎，和黑芝麻一起放入烤箱烘乾。溫度設定低於100℃，5-10分鐘，晾乾備用。

6、浸泡好的阿膠倒入鍋內中小火慢熬。

7、大約20幾分鐘後開始出現“掛旗”，用小火再熬幾分鐘即放入切碎的核桃、紅棗、芝麻等快速攪拌。

8、準備一個小一次性飯盒，放入一張保鮮膜後塗抹薄薄一層麻油，熬製好的固元膏倒入，壓實、整形後放入冰箱冷藏兩個小時後即可切塊。

9、根據食量切成塊狀。食量一次大約5克，一天兩次。

10、成品的固元膏一塊是5克。