鮑魚怎麼殺 怎麼處理比較好

1、先用適量的食用鹽均勻的塗抹在鮑魚身上，搓洗去除表面的髒腥；其次用小刀從鮑魚肉和殼的中間刮進去，將肉與殼分離出來；再然後將鮑魚的內臟去除，取出食管；最後把鮑魚用清水沖洗乾淨。

2、鮑魚的肉體和貝殼之間連線的部分叫貝柱;在貝柱邊上有一團水滴型的陰影則是內臟所在的位置。我們想要對鮑魚進行去殼取肉，就要記得內臟和貝柱的大體位置，以便分解的時候可以精確下刀，避免弄破內臟。