豆腐盒子怎樣做才正宗 豆腐盒子做法介紹

1、豆腐切塊，胡蘿蔔少許切絲，裝飾用的。

2、肉末加少許鹽，酒，醬油，水醃製。

3、豆腐片上用勺子均勻放肉末。

4、然後再蓋上另一片豆腐片。

5、半杯麵粉加適量水調勻。把豆腐盒子在麵粉漿中過一下，使兩面都裹上面粉。

6、中火油鍋中放入豆腐盒子炸一段時間，翻面繼續炸，顏色金黃就撈出瀝乾油備用。

7、豆腐撈出後，倒出一部分油，放入姜蒜爆香。

8、加水，豆腐盒子，料酒，醬油，糖，鹽，胡蘿蔔絲煮沸收汁。

9、裝盤即可。