豆腐藕餡料餃子怎麼做 豆腐藕餡餃子的做法介紹

1、用料:北豆腐、豬肉餡、蓮藕、蔥、生抽、香油、雞精、五香粉、鹽。

2、豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。

3、將蓮藕去皮刮絲剁碎、蔥、姜切末。

4、將蓮藕碎、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻。

5、和麵一團，餳20分鐘。

6、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內。

7、麵糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可。