珍珠蝦丸豆腐寶盒的做法 關於珍珠蝦丸豆腐寶盒的做法

1、鮮蝦買回來後用水清洗乾淨。

2、洗淨後把水瀝乾備用。

3、把鮮蝦的頭部和蝦皮去掉抽出蝦線留著蝦尾。

4、把蝦尾切斷備用。

5、蝦肉剁成蝦泥。

6、豬肉餡裡放一品鮮醬油、鹽醃製片刻再放少許韭菜提味。

7、將剁好的蝦泥和豬肉餡攪拌均勻。

8、準備一塊豆腐。

9、將豆腐切成自己需要大小的方塊狀。

10、把豬肉蝦泥餡用手揉成光滑的小圓球擺放在豆腐塊上。

11、再把事先準備好的蝦尾裝飾在圓球的正上方。

12、蒸鍋水開後放入，大火蒸十分鐘即可，蒸好的珍珠蝦丸豆腐寶盒已經很誘惑了。

13、鐵鍋加入適量的水燒開放入一品鮮醬油、蠔油胡蘿蔔末、糖、鹽、香菜末水再次開鍋用水澱粉勾芡最後放入少許味精提鮮。

14、把勾好的芡汁均勻的淋在珍珠蝦丸豆腐寶盒上即可。