如何挑選糯米 挑選糯米的方法

1、顏色：好糯米是雪白色，如果米粒發黃，或有黑點，就是發黴了。

2、純度：糯米是白色、不透明、不亮的。如果米里有半透明的米粒，就是摻了大米。

3、新舊：仔細看米粒的中間，有橫紋的是陳米。米粒小、均勻、雪白、無橫紋的是新米。