豆角玉米肉的做法 燉到軟爛太下飯了

1、準備食材：豬肉300克、芸豆700g、土豆2個、玉米1根、南瓜少量、豆瓣醬4勺、醬油2勺、老抽1勺、鹽適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖5個、薑片2片、幹辣椒3個。

2、豆角摘好洗淨，折成段備用，豬肉切塊。豬肉塊冷水下鍋 加入薑片和料酒去腥，水開後撇去浮沫，再煮3分鐘左右。撈出備用。

3、鍋中熱少量油，加入豆角炒至斷生，盛出備用。

4、鍋中熱油加入姜幹辣椒八角桂皮香葉冰糖，小火炒至冰糖出糖色，加入豬肉翻炒均勻，加入1000ml的熱水，加入生抽 老抽，大火燜煮5分鐘。

5、這個期間準備土豆塊、南瓜塊、玉米塊（南瓜少放幾塊就可以，不然整道菜會偏甜）。豬肉燜煮5分鐘後加入所有蔬菜，加入豆瓣醬和鹽翻炒均勻，再加入少量十三香，蓋上蓋子燜煮。

6、大概25分鐘左右，湯汁就濃稠了，所有食材都熟了，就可以關火了，出鍋前再根據口味加鹽調味。