關於下飯的時尚百科
1、材料：五花肉丁２００克，梅乾菜１００克，蘿蔔乾８０克，尖紅椒與杭椒各適量，蔥薑蒜各適量料酒、醬油，糖，雞精各適量。2、梅乾菜用溫水洗淨泡發，蘿蔔乾切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥薑蒜切末。3、鍋內熱油，三成熱時，下蔥薑蒜熗鍋，隨即將肉丁放入，中火煸...
1、用料：滷豆腐乾300g、青椒100g、玉米油1湯匙、鹽少許、蒜片適量。2、將青椒切小片，豆腐乾滷好備用（也可以買滷好的）。3、鍋中油熱後放入蒜片爆香再加青椒一起炒。青椒炒軟後加少許鹽炒勻，加滷豆腐乾拌勻即可。...
1、青條魚洗淨切塊裝盤，往洗淨的青條魚上撒上適當的鹽再倒入生抽醃製2分鐘（為的是青條魚入味，醃製以後不容易粘鍋）。2、再往鍋裡倒適量油，待油熱了將青條魚塊倒入鍋裡翻炸，2分鐘後再放入生薑，蒜子，香蔥，尖椒翻炒2分鐘，再倒入料...
【美食推薦】-蒜炒西蘭花功效：蒜炒西蘭花是一道簡單又營養豐富的家常菜，西蘭花富含維生素C、維生素K以及膳食纖維，有助於增強免疫力，促進消化，美容養顏。材料：-西蘭花一顆-大蒜3瓣-生抽適量-鹽適量-食用油適量做法步驟：1.將...
1、準備原料：茄子500克。火鍋紅油2大匙，老乾媽辣醬1大匙。輔料：水澱粉30克，清湯（也可用清水代替）100克，蔥末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量，雞精少許，白糖少許，香菜適量。2、將茄子切成滾刀塊，用少許鹽拌勻，醃漬1...
1、準備好材料:芥菜、瘦肉、鹽、油芥。2、燒一鍋開水，打一盆冷水備用。3、燒水時將芥菜洗淨、瘦肉剁成肉沫備用。4、水開後放入芥菜焯水一分鐘，撈出立刻放入冷水中，放涼後撈出並擰乾水分。(芥菜焯水後不要長時間泡在熱水...
1、鮮豬肝200克；柿子椒100克，胡蘿蔔20克，玉蘭片、木耳適量。2、將豬肝切成菱形片，用溼澱粉、料酒、精鹽抓勻，醃製備用；3、柿子椒、玉蘭片和胡蘿蔔也切成菱形片，將玉蘭片、胡蘿蔔和木耳用沸水焯過備用；4、清湯、醬油、醋、溼澱...
1、準備食材：牛肉片200克，水蘿蔔一顆，蠔油1勺，生薑半個，芫荽少許，鹽適量。2、蘿蔔洗淨後切方薄片。3、牛肉片清洗後瀝乾水分倒入碗中，放入薑絲，鹽，接著調入耗油。4、用勺子拌勻後醃製一刻鐘左右，炒鍋加熱後放入玉米油。5、倒入...
1、準備食材：幹線椒、食用油、八角、花椒、生薑末、蔥花、蒜蓉、豆豉、生抽、白糖、鹽、白芝麻等、2、加入水把辣椒泡軟，辣椒泡軟以後再次清洗乾淨。然後把辣椒切小一些，再剁碎裝盤裡面。3、鍋裡倒入稍多點的油，油微熱以...
1、主料：豆泡250g。輔料：油適量，鹽適量，醬油1勺，蔥1根，蒜1瓣，幹辣椒1個。2、準備好的豆泡；把豆泡一個個切成小塊；準備好幹辣椒和蒜粒。3、蔥切小段；熱油爆香乾辣椒和蒜粒；放入切好的豆泡翻炒兩下後加入適量高湯或水；4、再放入一勺...
1、回鍋肉。先把整塊肥瘦相間的帶皮五花肉，放進鍋裡煮，注意，下鍋時要用冷水，煮大約半小時左右。等到肉煮熟之後，撈出晾涼，切成薄薄的片。把蒜苗切成段備用。鍋裡倒入適量的油，燒至五成熱，倒入花椒豆瓣醬，炒一會兒，把肉片下鍋炒，...
1、材料：大辣椒、蔥薑蒜、鹽、雞精、生抽、料酒、白胡椒粉。2、大辣椒洗淨，去掉蒂頭，切成斜片。蔥薑蒜切末備用。3、鍋中倒入油，燒至五成熱，放入大辣椒翻炒至變色。加入蔥薑蒜末翻炒出香味。加入鹽、雞精、生抽、料酒、白...
1、食材：五花肉250g、青椒100g、食用油適量、食用鹽適量、耗油一勺、白砂糖一勺、雞蛋一個、味精一小勺、幹澱粉適量、生抽適量，小蔥一根、生薑一小塊、胡椒粉少許、水澱粉小半碗。2、將五花肉放入碗中，用清水浸泡半個小...
1、將鴨血切成一字型的條，將雞胸肉、豬心、豬肚、火腿腸、香菇切成片備用。2、油鍋燒熱，將蔥段、黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗墊底用。3、炒鍋放置在旺火上，倒入油，將鴨血、雞胸肉、豬肚、豬心、火腿腸放入炒鍋...
1、準備原料：茄子500克。火鍋紅油2大匙，老乾媽辣醬1大匙。輔料：水澱粉30克，清湯（也可用清水代替）100克，蔥末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量，雞精少許，白糖少許，香菜適量。2、將茄子切成滾刀塊，用少許鹽拌勻，醃漬1...
1、材料：肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉，蒜薹，蔥，辣椒。2、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉醃一會兒。蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。3、鍋裡熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋裡再倒一點油炒一下蔥。把蒜薹和辣椒倒進去，加一點水把蒜薹...
1、二百克雞胸肉，兩大勺糖，少許的料酒（醃肉料），三克鹽，兩根黃瓜，二十克花生米，兩個蛋清，適量的生薑，兩大勺醋，少許的胡椒粉，適量的大蒜，八克糖，一大勺醬油，十克生粉，兩大勺豆瓣醬，這個時候，我們拿出雞肉洗乾淨，然後再切成小塊，再拿出碗，把...
1、用料：雞翅尖1斤、藕1個、土豆2個、桂皮2塊、香葉3片、冰糖1塊、生抽3勺、甜麵醬2勺、花椒20粒、啤酒半瓶。2、準備雞翅尖，焯一下。3、焯後放入碗裡。4、切藕片。5、切土豆片。6、放入雞翅尖+花椒+桂皮+香葉+辣椒段。...
標題:香炒包菜：簡單下飯好吃的家常菜【功效】包菜是一種營養豐富、熱量低的蔬菜，富含維生素C、纖維素和微量元素。其功效包括增強免疫力、促進消化、預防貧血、降低膽固醇等。【材料】-新鮮包菜：適量-大蔥：適量-姜蒜末：適...
1，原料2，處理海鱸魚3，醃製魚的時候把配料準備好4，開始煎魚5，鍋裡留少許油6，倒入1罐啤酒7，大火燒開後轉小火燜煮8，撒上少許雞精幹紅椒3個，豆瓣醬1勺，啤酒1罐，鹽少許，老抽少許，生抽1小勺，胡椒粉少許，雞精少許。首先給大家看看海鱸魚長...
1、製作主料：海螃蟹500克、蔥段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、薑片適量。2、先把螃蟹洗淨。準備好輔料：蔥段、茴香、姜打碎。3、放入缽，用中火蒸到8八分熟。出鍋4、出鍋後，把螃蟹切2半，為什麼使螃蟹更加...
1、準備食材，豆腐泡，五花肉少許，青辣椒紅辣椒各2根，大蒜，生薑少許，生抽，蠔油，醬油，鹽。2、把準備好的五花豬肉切成薄薄的片，加入一點生粉，生抽，少許鹽醃製；大蒜和生薑切末，辣椒切段備用！3、把準備好的生抽，醬油和蠔油，加點生粉兌入清水...
1、材料：茄子4個，土豆1個，西紅柿1個，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克，薑末3克，生抽5克，辣椒油10克。2、將茄子去蒂，去皮清洗乾淨，切成條裝入盤中待用。將土豆去皮，清洗乾淨，切成條裝入盤中待用。將西紅柿清洗乾淨，切成...
1、食材牛腱子適量蔥薑蒜適量料酒適量老抽適量桂皮適量八角適量醬油適量鹽適量香葉辣椒適量2、將牛鍵用清水浸泡30分鐘3、所用配料4、鍋熱後小火，倒入少量菜籽油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，放入牛鍵（沒有用開水焯過），翻炒到牛肉...
1、新鮮牛腩用冷水浸泡兩到三個小時中間換兩次水2、蔥切段，姜切絲，花椒備用3、鍋中熱油，油熱加入蔥姜花椒炒香，淋入醬油4、加入牛肉翻炒上色5、加入沒過牛肉多一些得水和山楂三個，大火燒開6、轉小火燉煮一個小時四十分鐘7...
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