蓮子能和大米一起煮粥嗎 蓮子能不能和大米一起煮粥

1、蓮子可以喝大米一起煮。

2、除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

3、巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

4、蓮子也是一味很有價值的中藥，其味清香，營養豐富是老少皆宜的食品。適用於心悸、失眠，體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。