南瓜粥的營養價值及做法 南瓜粥做法介紹

1、南瓜粥的營養價值：吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。有的報道說，常吃南瓜可以化掉膽結石。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收；鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。此外，南瓜還能消除致癌物質——亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防中毒的作用，並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。另據報道，日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的`中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

2、準備食材：小米1000g，南瓜300g。

3、南瓜去皮切塊，攪拌機將南瓜打成泥，小米洗淨後用水浸泡20分鐘。

4、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，放入小米煮30分鐘。

5、30分鐘後，加入南瓜泥同煮大約15分鐘即可。