香腸飯怎麼做好吃

香腸飯是一道簡單又美味的家常菜，下面是一份製作香腸飯的做法：

所需材料：
- 香腸 2根
- 米飯 2碗
- 雞蛋 2個
- 胡蘿蔔 1個
- 洋蔥 1個
- 大蒜 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將米飯蒸熟備用。
2. 香腸切成小圓片，胡蘿蔔和洋蔥切成小丁。
3. 打散雞蛋，加入適量的鹽攪拌均勻。
4. 在鍋中加入適量的食用油，將打散的雞蛋倒入鍋中煎成雞蛋餅，取出備用。
5. 在同一鍋中加入適量的食用油，熱鍋後加入蒜末炒香。
6. 加入香腸片，翻炒均勻。
7. 加入胡蘿蔔和洋蔥繼續翻炒，炒至蔬菜變軟。
8. 加入米飯，用鍋鏟將米飯與其他材料充分混合均勻。
9. 加入適量的鹽和醬油調味，繼續翻炒均勻。
10. 最後，將煎好的雞蛋餅切成小塊，加入香腸飯中，輕輕翻炒均勻即可。

香腸飯做法簡單，可根據個人口味適量調整食材搭配和調味品用量，可以加入青豆、青椒等其他蔬菜增加口感。炒菜的火候要掌握好，保持飯菜的色香味俱佳。