吃素食的好處 吃素食有什麼好處

1、素食者比非素食者體重更輕，更能長命，吃素食可以降低膽固醇含量，一些研究指出，吃素食可以減少患癌症的機率。

2、素食中沒有寄生蟲之類的細菌，吃素食可以減少腎臟的負擔，肉類食品中一旦含有動物血液，會增加腎臟負擔。

3、合乎生態原理，生產一磅牛肉所需的土地可以生產十磅植物性蛋白質，利用植物性蛋白質比利用一般肉類能烹飪出更加美味的菜餚。