關於做沙的時尚百科
1、豬蹄1只、洋蔥半隻、香菜適量、沙姜80克、料酒2勺、醬油4勺、姜3片、蔥少許、鹽適量。2、做法：豬蹄洗淨斬塊，鍋內燒水放入薑片，料酒，煮出血沫，撈起來。3、重新裝一鍋水，放入豬蹄，薑片，蔥，鹽，拍一塊沙姜放下去一起煮半個小時...
1、將沙姜和生薑拍一下切碎，蒜和蔥切碎，將雞放入盆裡。2、將沙姜、生薑、蒜、蔥放到盆裡，再放入花椒、桂皮、香葉，倒入蠔油、料酒。3、再倒入醬油、老抽、鹽、雞精、姜粉，把這些配料塗抹均勻，醃製兩個小時。在鍋裡放入姜墊...
1、食材：雞半個、沙姜一個、生薑適量、鹽適量、醬油適量、蔥白適量。2、選雞腿雞翅雞胸肉，切塊擺入盤中。3、剁碎生薑和沙姜。4、將沙姜生薑末、生抽、鹽、蔥白段放進雞肉中，用手翻勻。5、最後撒入一把枸杞，醃製十五分鐘...
1、雞殺好，砍件，洗乾淨，備用。2、沙姜頭洗乾淨，切片，配用。3、少量油起鍋把切好沙姜頭爆炒至略有香味，濺酒，加水燒開。4、將砍好洗乾淨的雞倒進鍋中，猛火燒開轉小火燉90分鐘，調味OK。5、注意事項：沙姜頭要以老點的為佳，雞也儘量...
1、沙蔥花去掉黃色部分，洗淨備用，將沙蔥花瀝乾，雞蛋打入碗中備用。2、將雞蛋攪拌均勻，鍋裡燒7成熱，倒入雞蛋液，雞蛋液成金黃塊時撈起。3、鍋裡留油，倒入沙蔥花，大火翻炒均勻，倒入雞蛋和紅辣椒絲一起翻炒均勻，撒上鹽即可。4、出...
1、梨洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再挖除中間的核。2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了。3、梨洗淨切...
1、薺菜500克，鹽15克，香菇和蘑菇適量。2、分別把香菇和蘑菇切片，平菇撕成絲。3、燒一鍋水，把所有的菌菇焯一下水。4、撈出焯過水的菌菇過涼水後，瀝乾備用。5、鍋內倒入適量的油，下菌菇煸炒。6、煸炒出香後加清水，煮10分鐘。7...
1、食材：雞一隻、沙姜適量、鹽適量、植物油些許。2、雞洗乾淨，剁成塊狀，加入一點鹽，並拌勻。3、沙姜洗乾淨，並削皮。4、切成片狀，用刀拍鬆。5、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。6、放入雞塊，煮滾後加入適量...
1、沙毛魚兩條、蘿蔔乾一整個、蔥兩根、鹽一勺、植物油一些。2、準備好材料，記得把處理好的沙毛魚切成一塊一塊的（注意沙毛魚很滑，不要切到手），處理的時候小心沙毛魚的刺。3、先放少量的油在鍋裡，然後放入魚，煎一下，不要魚粘...
1、主料：豬蹄1只、沙姜50克。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒1個、老抽適量、黑胡椒適量、椒鹽適量、香葉2片、黃酒適量。3、豬蹄斬小塊洗淨，入冷水鍋加黃酒和幾顆花椒煮滾後撈出洗淨...
1、用料：主料姜500g。2、姜洗乾淨。3、切成硬幣厚的片。4、放到日晒處，鋪開，晒三四天。5、晒好的姜。6、放入攪拌機中，打磨成粉。7、第一次打磨，顆粒比較粗糙。8、繼續放入攪拌機中打磨。9、重複幾次，直到粗細程度自己滿意...
1、沙蔥一斤，擇淨後用水反覆沖洗乾淨。2、水燒開後放少許鹹鹽，放入沙蔥稍氽，出鍋用冷開水鎮涼。3、雙手攥幹水份，從中間切一刀，使沙蔥稍短一點。4、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火...
1、準備食材：老母雞湯(肉少湯多)一大鍋；泡發木耳(切碎)適量；麥仁適量；全蛋液l個或2個；香菜末適量；胡椒粉少許(重胡椒味)；食鹽少許(偏淡些好)；澱粉糊適量；可選放些紅色的胡蘿蔔碎適量。2、先把食材切碎，雞肉剔骨，肉撕碎，雞蛋打成蛋...
1、主料：綠豆、洋粉、桂花糖、白糖、水。2、將綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；3、將洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化；4、把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水...
1、食材：麵粉200克、雞蛋4個、白糖100克、葡萄乾若干、芝麻仁適量、核桃適量、酵母粉適量、食用油適量、蜂蜜適量。2、適量的麵粉，放3克酵母粉先拌勻。3、在麵粉裡打入四個雞蛋。4、和麵不加水，全部用雞蛋，這樣炸出來的才...
1、材料：白糖200克、沙冰粉100克、水200毫升、白酒700毫升。2、將白糖放入容器中，加入涼開水，融化成糖漿。3、將白酒和沙冰粉倒入冷卻的糖漿中。4、沙冰粉一定要經過充分的攪拌，混合後放入冰箱冷凍。...
1、蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。繼續少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加...
1、把雞蛋黃打入碗裡，加入糖粉，用打蛋器將其攪拌均勻。2、用打蛋器打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，成濃稠的狀態。3、加入少許的油，接著用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全的融合。4、繼續少量的新增油，在一開始的時候，最好有足夠的...
1、把碎布用剪刀剪成大小一樣的六邊正方形。先把四塊正方形布的一邊縫到一塊正方形的四個邊上，再把周圍四塊布的相鄰兩邊縫起來。2、再把最後一邊的四個邊縫到四方體空著的四個邊上，縫最後一邊時留下一半不縫。3、縫好...
1、準備好食材。2、芒果清洗乾淨後用刀貼著核從頂端往下切開，再用刀尖將果肉劃成十字網路狀，儘量不要切段芒果皮。3、用刀貼著芒果皮，將芒果肉取下放入破壁機杯中。4、往破壁機杯中加入準備好的冰塊。5、蓋好杯蓋6、接通...
1、找兩個一樣高的飲料瓶，取下兩個蓋子，在兩個瓶蓋上相同方位鑽3個對稱的小孔，用螺絲釘將兩個瓶蓋背靠背的固定在一起，然後在兩個瓶蓋的正中間鑽一個較大一點的孔，作為漏沙孔。2、到工地上裝兩瓶乾淨的細沙回來，晒乾備用。3...
1、首先將紅豆洗淨，加適量清水，中火煮開後，小火慢熬，大約一個多小時以後，紅豆煮開花，用勺子時間按壓後繼續煮。2、把湯從細篩子中倒入大碗裡，開花的紅豆會留在篩子上，用勺子使勁按壓水分和豆沙。3、豆沙會被擠入盛湯的碗中，然...
1、紅豆200克、200克、糖50克、黃油50克、清水450毫升。2、將泡上一夜的紅豆放進高壓鍋內煮爛，煮好的紅豆倒入攪拌機桶中攪成泥狀。3、將紅豆泥倒入平底鍋裡，放黃油炒至融化，然後放入白糖炒繼續炒，一直炒到乾燥粘稠狀態即...
1、準備普通麵粉1000g、紅豆沙餡500g、白沙糖50g、水2杯零三分之二杯、酵母3g。2、頭一天泡上紅小豆，第二天用電壓力鍋壓熟，晾涼放糖，如果稀了就炒幹些。拌勻。3、把面放盆裡，倒入酵母，拌勻。把水倒入三分之二，和麵。看面的...
1、將純牛奶盒子的四個角拉開拉平，然後放冷凍室，直至冷凍結冰。2、取出結冰的純牛奶，泡在涼水中大概10分鐘，取出後用擀麵棍壓碎或者敲打，直至冰塊碎成冰沙剪開牛奶盒子，把沙冰倒入容器中加入適量的蜜豆和煉乳。3、加入芒果...
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