鹹菜豬肚湯的做法

要做鹹菜豬肚湯，需要準備以下材料：
- 豬肚：1個
- 鹹菜：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 香菜：適量
- 雞精：適量
- 食鹽：適量

步驟如下：
1. 先將豬肚洗淨，用刀颳去內膜和雜質，然後將豬肚切成塊狀。
2. 將切好的豬肚用開水焯水，去除腥味，然後撈出備用。
3. 鹹菜洗淨切成小段備用。
4. 鍋中加入適量清水，倒入豬肚塊和薑片，大火煮沸，然後改為中小火煮30分鐘。
5. 在豬肚煮的同時，準備一個炒鍋，加入適量食用油，放入鹹菜炒至香味散發出來。
6. 將炒好的鹹菜放入煮豬肚的鍋中，繼續煮15分鐘。
7. 加入蒜瓣和適量的食鹽、雞精，再煮5分鐘。
8. 準備一個碗，將煮好的鹹菜豬肚湯盛入碗內。
9. 最後，撒上適量的香菜作為裝飾，即可享用。

這是一道簡單又美味的鹹菜豬肚湯。你也可以根據個人口味，加入其他蔬菜或調料來進行調整。