扁魚怎麼做好吃
來源:時尚少女範 2.23W
要做好吃的扁魚,可以嘗試以下步驟:
1. 準備材料:扁魚、姜蒜切片、青紅椒切絲、蔥切段、生抽、料酒、白胡椒粉、鹽和食用油。
2. 先將扁魚洗淨,切成約1釐米寬的片或塊,然後用鹽和白胡椒粉醃製15分鐘。
3. 熱鍋加入適量食用油,將醃製好的扁魚片煎至兩面金黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許底油,加入姜蒜片煸炒出香味,再放入青紅椒絲和蔥段翻炒。
5. 加入少許料酒,然後加入煎好的扁魚片翻炒均勻。
6. 倒入適量生抽調味,繼續翻炒均勻,待扁魚徹底熟透後,收入盤中即可。
溫馨提示:可以根據個人口味加入一些其他調料,如雞精、糖或辣椒等提升口感和味道。