扁豆怎麼做好吃

以下是幾種簡單又好吃的扁豆做法：

1. 炒扁豆：將扁豆洗淨，瀝乾水分。加入熱鍋中，炒至金黃色。加入適量的鹽、胡椒粉和辣椒粉，炒勻即可。

2. 扁豆湯：將扁豆洗淨，泡水1小時。把扁豆放入鍋中，加入適量的清水，煮開後改小火慢燉1小時。最後加入鹹鴨蛋或者蛋花，再煮2-3分鐘，即可享用美味的扁豆湯。

3. 煮扁豆飯：將扁豆洗淨，泡水30分鐘。將扁豆與米一起放入電飯鍋中，加入適量的清水，按下煮飯鍵開始烹飪。等米飯煮熟後，攪拌均勻即可。

4. 烤扁豆：將扁豆洗淨，瀝乾水分。在扁豆上面塗抹橄欖油，撒上鹽和黑胡椒粉，放入預熱好的烤箱中，烤20-25分鐘至扁豆變脆，呈金黃色。

5. 燉扁豆煲：將扁豆洗淨，泡水1個小時。將扁豆與瘦肉或者雞胸肉一同放入砂鍋中，加入足夠的清水。加入適量的生薑片、蔥段和鹽，慢燉2-3小時，直至扁豆熟爛。

希望以上的做法能幫助到你，讓你可以享受到美味的扁豆菜餚。