田七燉前需要炒熟嗎 田七介紹

1、田七燉前只要洗淨即可,加熱炒過後,會影響田七的養分,進而影響功效。

2、三七，中藥名。為五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)的乾燥根。具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血症，跌打損傷，瘀血腫痛。

3、主產於雲南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。雲南文山州歷史悠久、產量大、質量好，習稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。

4、生理特性

（1）主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。

（2）筋條呈圓柱形或圓錐形，長2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。

（3）剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個明顯的莖痕及環紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。