河蚌肉怎麼做好吃

河蚌肉有很多種做法，以下是一種常見的做法：

材料：
- 河蚌肉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將河蚌肉泡在清水中浸泡半小時，清洗乾淨。
2. 準備一鍋水，加入適量的料酒，將河蚌肉放入煮至變色，撈出瀝水備用。
3. 蔥薑蒜切成末，備用。
4. 取一小碗，調製醃料：加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
5. 取一平底鍋，燒熱後加入適量的油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
6. 加入煮好的河蚌肉，倒入醃料，翻炒均勻，讓醃料均勻滲入肉中。
7. 炒至河蚌肉變色，即可出鍋。