茴香餃子怎麼做好吃

茴香餃子是一道傳統的中式美食，口感鮮美，香味撲鼻。以下是製作茴香餃子的步驟：

材料：
- 餃子皮：根據需要適量
- 餡料：
- 豬肉餡或者牛肉餡：250克
- 茴香：適量
- 姜蒜末：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 準備餡料：將肉餡放入碗中，加入茴香、姜蒜末、醬油、鹽、白胡椒粉和香油，攪拌均勻，醃製片刻，使味道充分融合。
2. 包餃子：將一小團餡料放在餃子皮中央，用手指蘸水沿著餃子皮邊緣塗抹少許水，然後將皮對摺，用手指捏緊封口，使餃子緊實而不漏餡。
3. 煮餃子：將煮鍋加熱，加入足夠的水，待水煮開後，將餃子放入鍋中。煮沸後，加入一杯冷水，再次煮沸。重複此過程兩次，直到餃子煮熟。
4. 出鍋：用漏網將煮熟的餃子撈出，瀝乾水分，裝在碟子裡，撒上少許炒香的香油即可。

溫馨提示：如果喜歡更多茴香的味道，可以在步驟1中加入較多的茴香。亦可搭配自制的蒜泥醬或者醋汁作為調料，更加美味。