大河蚌怎麼清洗乾淨內臟 大河蚌清洗乾淨內臟的步驟

1、首先握緊河蚌，使蚌口朝上，持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，用力刮斷河蚌的吸殼肌。

2、用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，開啟蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。

3、將內臟去除，留下斧足和外套膜。

4、然後將裡面的泥沙洗乾淨即可。