甜盤八寶飯 甜盤八寶飯如何做

1、主料：糯米3兩。

2、配料：柿餅1個，瓜丁1兩，柑餅1兩，白糖3兩。

3、將糯米煮成甜糯米飯（飯熟伴糖）。

4、把柿餅、瓜丁、柑餅切薄片，用碗模排列花樣，填滿甜糯米飯，入籠蒸炊。

5、起菜時扣上大盤，淋上糖清加橙糖。

6、特點：金黃玉白，互相輝映，糯米甜潤，佐以柑餅等配料，風味更佳，冬季常用甜食。