生煎怎麼做 生煎的做法

1、主料：自發粉適量，豬肉餡250g，蔥1根，姜2片，水適量。

2、輔料：醬油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻適量，鹽1小匙，蔥花適量，

3、做法：將麵粉用溫水和好揉成麵糰,外表蓋一層保鮮膜使其發酵15分鐘。

4、肉餡放入各種調味料並向一個方向攪上勁,蔥薑末拌勻。

5、再將發酵好的麵糰揉成長條狀後切割為坯。

6、像包包子一樣，收口向下。靜置20分鐘發酵。

7、將平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色後,到入半碗水，加蓋悶(約10分鐘)。

8、出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。