買回來的新砧板怎麼保養 買回來的新砧板保養方法

1、使用前需用鹽滷浸泡數日，使砧板保持溼潤不燥，不裂，結實耐用；

2、砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。

3、每次用完後，用刷子刷乾淨。一定要用刷子刷，才能把可能嵌在砧板裡的食物刷掉，否則容易滋生細菌；

4、置於通風處。最好豎著放，可以瀝乾砧板表面的水分，防止生黴；

5、經常用熱水燙砧板，起到消毒的作用；

6、經常用生薑或鹽擦砧板，消除異味、防毒；

7、木砧板第一次使用要用鹽水泡2天，視砧板的大小厚薄，時間適當增減。可保持砧板內部溼潤，防止開裂。泡完可用食用油塗抹砧板。