芹菜的作用和食用禁忌 芹菜的食用禁忌

1、芹菜的作用有哪些

（1）降低血壓

芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。

（2）鎮靜安神

經常食用芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。

（3）預防癌症

芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。

（4）養血補虛

芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。

（5）清熱解毒

對於肝火過旺的人，面板會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。

（6）減肥

芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

2、吃芹菜的禁忌

（1）芹菜一般人群都是可以食用的，特別是對於高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女等人群尤其適合食用芹菜。

（2）芹菜性涼質滑，所以對於脾胃虛寒、大便溏洩患者不要過多的食用芹菜。

（3）芹菜具有降血壓的作用，所以低血壓患者最好少吃芹菜。

（4）芹菜一次不要吃太多，每次以30克為宜，這樣更加有利於吸收。

（5）有研究說吃芹菜會減少排精量。