幹香菇怎麼吃法 幹香菇做法大全

1、香菇粉絲煲

（1）材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒.

（2）粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。

（3）姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。

（4）煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。

（5）在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。

（6）加入鹽、醬油、料酒和清水。

（7）最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒即可。

2、香菇豬肉炒麵

（1）材料：香菇、麵條、豬肉、蔥、醬油、油

（2）幹香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出。

（3）香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。

（4）麵條用清水煮熟備用。

（5）熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

（6）加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。

（7）最後加入麵條炒2-3分鐘就可以吃了。

3、釀香菇

（1）材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油

（2）香菇洗淨，去香菇蒂。

（3）紅蘿蔔切丁，蔥切末。

（4）豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。

（5）將豬肉餡釀入香菇裡。

（6）釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。