幹香菇的家常做法 幹香菇怎麼做

1、準備排骨500克，香菇9朵，小紅辣椒二個，大蒜籽五粒，料酒雞精生粉蠔油各適量。

2、香菇先泡水。

3、把排骨放流水沖洗乾淨，衝多幾盤水，就沒血水了。就拿出起控水備用。

4、再放蠔油，生粉，鹽，雞精醃製十五分鐘。

5、在等時候把香菇洗一下再切成片，辣椒也切成絲，大蒜籽切成末，一起放在碟子裡。

6、把香菇和辣椒蒜末倒在醃好的排骨裡。

7、再用勺子準備好一勺子豆瓣醬，拿來料酒滴上幾滴。

8、再攪拌均勻。

9、把攪拌均勻的排骨放在已經裝有開水的鍋裡。用筷子隔水蒸15分鐘。

10、時間到了，不要急著開啟鍋蓋，再虛蒸二分鐘，就是在等水蒸汽出完。然後小心拿出來上面放幾片香菜。美味的香菇蒸排骨就完成了。