洋蔥炒豆腐皮的做法 好吃又下飯的一道菜

1、豆腐皮先用水浸泡一會，切成細條，準備好洋蔥，黃瓜切條，五花肉切細條，蔥薑蒜和香菜。五花肉切小條，中火乾煸至稍焦出油，放入少許薑末和鹽，撈出五花肉留下豬油。

2、大蒜爆香，下洋蔥，炒至半熟，下黃瓜一起炒至七分熟。

3、下豆腐皮，翻炒，放入醬油，小蔥，幹辣椒，適量鹽，繼續翻炒，八分熟後倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感會很乾）

4、起鍋，裝盤。一大碗，兩個人都吃光光了。