酸麵條怎麼做好吃 製作的步驟是什麼

1、備好食材，肉糜放入碗裡，調入鹽、雞粉、澱粉抓勻，醃製片刻。

2、本地酸菜浸泡洗淨，撈起擠幹水分，切碎，辣椒洗淨切碎。

3、熱鍋倒油，下肉糜炒出香味，然後放入辣椒碎炒片刻。

4、倒入切碎的酸菜，大火翻炒十幾個來回，炒至酸菜表面水分乾透，鏟入盆中，這種蔬菜味道酸爽，不太鹹，搭配麵條正好不用放鹽了。

5、取出麵餅，剪開包裝後丟進水裡浸泡片刻。

6、鍋裡燒開少量清水，將麵餅放入鍋中，大火煮至麵條膨脹軟化，盛入碗中，再鋪上炒熟的酸菜即可。