麻辣碎豆腐的製作方法 麻辣碎豆腐怎麼做
來源:時尚少女範 2.66W
1、用料:豆腐200g、五花肉100g、花椒20粒、辣椒3個、八角1個、姜2-3片、生抽適量、澱粉2g。
2、將豆腐切小方塊。
3、鍋內燒開水,將豆腐焯水2分鐘。
4、將鍋燒熱加入花生油,油熱後加入花椒煸炒。
5、花椒煸出香味後,將花椒挑出,然後加入薑片、辣椒煸炒。
6、放入肉末煸炒。
7、將肉末多炒一會,然後加入焯過水的豆腐。
8、加入生抽及熱水,熱水最好漠過豆腐。
9、將澱粉加適量清水,攪拌均勻。淋入豆腐中。
10、裝盤食用。