茼蒿燒湯的做法

茼蒿燒湯是一道非常健康美味的湯品，下面是它的簡單做法：

材料：
- 茼蒿 500克
- 雞肉 200克
- 香菇 5朵
- 胡蘿蔔 1根
- 薑片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 雞精 適量
- 食鹽 適量
- 雞粉 適量
- 雞肉清湯 800毫升（或者水）

步驟：
1. 首先將茼蒿洗淨，去掉老根部分，切成段。雞肉也洗淨，切成塊狀。香菇、胡蘿蔔切片備用。
2. 將蒜瓣拍碎、薑片切片備用。
3. 取一鍋熱水，將雞肉用開水焯水，去除腥味，撈出備用。
4. 另取一鍋，加入清湯（或水），放入蒜瓣、薑片、香菇、胡蘿蔔，煮開。
5. 加入焯水過的雞肉，繼續煮10分鐘，使雞肉熟透。
6. 接著加入茼蒿煮3分鐘，讓茼蒿熟透但保持脆爽。
7. 最後用鹽、雞精、雞粉調味，根據個人口味調整。
8. 茼蒿燒湯煮好後即可關火，裝盤就可以食用了。

此茼蒿燒湯鮮香可口，既保留了茼蒿的嫩滑和雞肉的鮮美，又具有雞肉清湯的營養。適合搭配米飯或麵食一同食用，增加口感。