花生辣椒醬的做法

花生辣椒醬是一道香辣美味的調料，下面是製作花生辣椒醬的簡單做法：

所需材料：
- 花生 200克
- 辣椒粉 適量
- 大蒜 4瓣
- 姜塊 一小塊
- 食用鹽 適量
- 食用油 適量
- 醬油（選用）適量
- 糖（選用）適量

步驟：
1.將花生用水泡發約3~4小時，然後去皮備用。
2.將泡發好的花生放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸，繼續煮10分鐘，這樣花生會更容易研磨。
3.將煮熟的花生撈出，瀝乾水分，放入料理機中，攪打成花生醬；如果沒有料理機，也可以使用擀麵杖研磨。
4.在另一個鍋中加熱適量的食用油，放入切碎的大蒜和姜塊，用小火炒香。
5.將炒香的大蒜和姜塊倒入花生醬中，加入適量的辣椒粉、食用鹽，攪拌均勻。
6.根據個人口味，可以加入適量的醬油和糖來增加層次感和甜味。
7.將調好的花生辣椒醬裝入乾淨的容器中，密封儲存。

以上就是製作花生辣椒醬的簡單做法，可以根據個人口味進行調整。享用時，可以搭配烤肉、蔬菜等食物，增添美味和辣味。