鐵棍山藥排骨湯的做法

鐵棍山藥排骨湯的做法：

材料：
- 500克豬排骨或者其他肉骨
- 300克鐵棍山藥
- 2片生薑
- 3顆蔥段
- 適量食鹽
- 適量胡椒粉

步驟：
1. 豬排骨洗淨後，先放入開水中煮沸，撇去浮沫，撈出後沖洗乾淨備用。
2. 鐵棍山藥剝皮，切成小塊備用。
3. 鍋中倒入適量的清水，加入煮過的排骨，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 加入蔥段和生薑片，轉小火燉煮1-2個小時，使肉骨熬出鮮湯。
5. 將鐵棍山藥塊放入燉湯中，再次大火煮沸，然後轉小火繼續燉煮15-20分鐘，直到山藥煮熟。
6. 加入適量的食鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可適量增減。
7. 燉煮結束後，撒上蔥花或者香菜末即可。

溫馨提示：
- 鐵棍山藥煮制過程中會出現黏糊感，可適量加一些水控制稠度。
- 可根據個人口味喜好加入其他蔬菜和調料。
- 燉煮時間可根據肉骨的韌性和個人喜好決定。