冬瓜燉排骨湯的做法

冬瓜燉排骨湯是一道營養豐富的湯品，簡單易做，下面是具體的做法：

材料：
1. 冬瓜：500克
2. 排骨：300克
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 水：適量

步驟：
1. 將排骨清洗乾淨，用開水燙一下去血水後瀝乾備用。
2. 冬瓜去皮，洗淨後切塊備用。
3. 湯鍋中加入適量水，放入排骨、薑片和料酒，大火煮沸後撇去浮沫，改小火煮約30分鐘至排骨熟爛。
4. 將冬瓜塊放入湯鍋中，繼續煮10分鐘左右，直至冬瓜變軟爛。
5. 根據個人口味加入適量鹽調味即可。

溫馨提示：
1. 煮排骨湯時可以多煮一些，留著可以再加些其他食材燉湯，增加口感和營養。
2. 如果喜歡湯的口感濃郁，可以用高壓鍋來燉制，時間可適當延長。
3. 這道湯適宜所有人群食用，尤其適合體弱、容易感冒的人群食用。