烤魚怎麼醃製

1. 魚洗淨，去鰓，去內臟，掏空，去鱗，切成四塊備用。

2. 準備醃料：薑片，蔥段，鹽，生抽，料酒，糖，味精，雞精，花椒粉，辣椒粉和五香粉。

3. 將醃料混合均勻後，放入烤魚船或保鮮袋中，將魚塊放入醃料中，用手將醃料均勻抹勻，醃製2-3小時。

4. 醃製好後，取出魚塊，用廚紙擦乾外面的醃料。

5. 預熱烤箱至200度，把魚放入烤箱，烘烤15-20分鐘，或直至魚熟透。

6. 烤熟後，將魚放入盤中，撒上一些蔥花或香菜葉，即可享用。