兔子怎麼醃製烤來好吃 烤兔子怎麼醃製

1、烤兔子製作（包括醃製）方法如下。材料：兔子一隻、生薑、青辣椒、幹辣椒、泡青椒、泡紅椒泡姜、大蒜、西紅柿、萵筍、胡蘿蔔、花椒、鹽、味精、雞精、孜然粉、豆瓣醬、芝麻油。

2、配料切好，準備開鍋，鍋中放入250毫升芝麻油，不用等油燒熱，依次放入花椒、大蒜、生薑，小火炒香。

3、然後依次放入幹辣椒、豆瓣醬炒至鍋裡變紅油。

4、再把泡紅椒、泡青椒、泡生薑、西紅柿放進去，炒到西紅柿熟透，加入鹽、味精、雞精悶三分鐘，出鍋放涼備用，可以適當放重一些，這是用來醃製兔子的。

5、兔子洗乾淨，切口，放入炒好的調料裡，拌好，醃製兩小時以上。

6、把醃製好的兔子，抖悼調料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分鐘。再換成160度上下火烤上兩小時就可以出箱了。

7、最後將烤好的兔子切塊裝盤即可食用。