烤魚烤之前醃製都需要哪些調料 烤魚烤之前醃製都需要什麼調料

1、準備蔥白，老薑片，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉以及精鹽。

2、先把魚清洗乾淨，內臟，腮部全部都去除，清洗乾淨處理好，腹部地方下刀把它劈開，背部連線在一起，魚背朝上，肚槽下攤開，需要在兩邊的魚身上切一字花刀，再塗抹一些精鹽，胡椒粉，醃製一會兒，再加入幾段蔥白以及老薑片，醃製30分鐘，這樣魚就醃製好了，調料可以根據自己的喜好來調整。