酸溜土豆絲的做法 做酸溜土豆絲的方法

1、土豆切絲，放入涼水中泡半個小時，瀝乾水，蔥切段。

2、鍋裡放兩大勺油燒熱，放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出。

3、放入3，4個乾紅辣椒，再把瀝乾水的土豆絲倒進去，動作要快，要不幹辣椒會變黑。

4、翻幾下土豆絲，放點醋，放點鹽，繼續翻炒，等土豆絲差不多熟了加入蔥段，雞精，拌勻了出鍋。