泡雞爪的調料 泡雞爪的調料以及做法

1、原料：雞爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒。

2、將雞爪洗乾淨，剪掉指甲，並且剁開成3塊。

3、將備好的雞爪和八角，桂皮，香葉，花椒一起放進煮鍋裡，水沒過雞爪，並加入適量鹽，燒至水開繼續煮3分鐘。

4、把煮好的雞爪撈出來，用自來水沖洗，把雞爪上的油脂之類的沖洗掉後，再用流動的水沖泡1小時左右，這樣做的話雞爪會變的很白。

5、將沖洗好的雞爪瀝乾水。

6、將雞爪放入備好的調料攪拌均勻即可。