雞胗炸多久能熟 雞胗炸多長時間

1、雞胗通常炸1分鐘之內就好,個頭較大不超過兩分鐘。因為雞胗含水量較高,肉特別嫩,炸時間長了,很容易僵縮變老。時間短,保有水分多就更嫩些。

2、雞胗具有健胃消食的功效，能夠增強胃腸消化功能，加速胃排空，緩解食慾不振、食積不消等症狀。雞胗中黃色的內壁為雞內金可入藥，有澀精止遺的作用，對石淋澀痛、遺尿、遺精等病症有一定的調理效果。