角瓜怎樣選 角瓜挑選方法

1、外皮有傷痕的或者是爛了皮的角瓜,多會影響裡面的口感。表皮光滑無傷痕的角瓜，可以從頭部尖尖的部位來判斷摘下來的時間。

2、分量較輕的角瓜,裡面多數會是蔫了的,裡面的角瓜肉是抽抽的樣子,這樣的角瓜一般是時間非常久的了,沒有什麼營養和水分。

3、所以建議大家挑選沉的角瓜,這樣的角瓜既會角瓜肉豐富,又含有很多營養成分。