泡泡雞的製作方法 泡泡雞怎麼製作

1、食材：雞肉300g、咖哩調料50g、蔥薑蒜適量、鹽適量。

2、先把洗乾淨 雞肉給切成塊，把裡面的骨頭給剔了，倒入料酒，生抽。再把洗乾淨的雞肉放入鍋裡煮幾分鐘。

3、將切好的蔥、姜、蒜等放入鍋中給煎一下。

4、起油鍋，油熱後放入雞肉入鍋翻炒，加入適量咖哩粉、一小勺糖調味繼續翻炒至熟爛，再盛出鍋。

5、熱鍋熱油下雞肉放入水， 變色後加生抽、鹽、白糖、米酒、咖哩粉，煮直到翻炒出湯汁，三分鐘後盛起來。

6、最後小火燜煮20分鐘後，蓋上鍋蓋燜5分鐘，美味的咖哩泡泡雞即可出鍋。