木耳冬菇瘦肉湯 它們搭配出來的湯太好喝

1、將冬菇木耳水發，摘好洗淨，木耳摘成小朵、約蘿蔔洗將切塊或條。將瘦肉冷水下鍋，放幾片姜去騷味，開火，慢慢燒開；

2、將慢火燒至肉的血水泡沫浮起，用熱水沖洗乾淨；

3、放入鍋裡，先開大火，燒至水開，撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，約1小時，用電飯鍋亦可，先用煮飯檔，水開後用慢火檔熬，不過要注意水開後會溢位，在電飯鍋與蓋之間放支筷子相隔著，讓蒸氣能跑出來；

4、放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；

5、倒入紅蘿蔔，慢火煮約15分鐘即可。