鴨腎炒涼瓜的做法 怎麼做鴨腎炒涼瓜

1、食材：鴨腎1只、苦瓜1條、花生油1勺、料酒1勺、陳醋1勺、醬油1勺、蒜頭1顆。

2、鴨腎切花，用鹽洗淨。然後用料酒、陳醋、醬油各一勺，醃5分鐘。

3、涼洗淨切片。

4、鍋熱下油炒香蒜頭。

5、倒入鴨腎炒至變色。

6、倒入涼拌片。

7、炒熟即可，出鍋裝盤。