煮雞胸肉是冷水下鍋還是熱水 煮雞胸肉是冷水下鍋對嗎

1、煮雞胸肉是冷水下鍋。

2、冷水下鍋能有效的減少雞肉中的營養流失，也能將雞肉中的雜質和血水排乾淨，腥味也能很好的去除。下面介紹一下雞胸肉焯水的方法：先雞胸肉洗乾淨，再切成大塊，放入大碗中，加入料酒、花椒、食鹽、薑末等攪拌均勻。