怎麼辨別蜂王漿的好壞 辨別蜂王漿好壞的方法分享

1、看外表。看包裝是否清潔衛生，在外蓋和內蓋之間有無綠色的黴菌（特別是夏季最容易發生）；看顏色是否正常，春漿一般為乳白色，夏、秋漿略呈黃色，摻假漿顏色淡，無光澤；看蜂王漿的形狀呈朵狀（鈕釦形），攪拌過的漿無朵狀，如在室溫下放的時間長，朵狀也消失；看黏稠情況，特別稀的含水量過高，特別稠的漿質過老，都不合標準；看光澤，新鮮的蜂王漿有悅目的光澤，亮如玉；看有無氣泡，新鮮優質王漿無氣泡，如有特別多的小氣泡，有的甚至從瓶蓋上溢位來，系發酵所產生的，為不合格蜂王漿。

2、嘗味道。優質鮮王漿味感應是酸澀、辛辣，最後略有一點甜味。嘗試用舌尖，細細品味，蜂王漿的味感較慢，倘若一進口就立即有酸澀味或其他味，說明蜂王漿質量有問題。

3、聞香味。優質鮮王漿具有特有的清香味，越新鮮越濃。偽劣蜂王漿有發酵酸味或腐敗味，受熱或在常溫下儲存時間過長的常有黴味。

4、捻手感。優質鮮王漿用拇指和食指細細捻磨，手感細膩，稍有黏性，有光滑感，擠壓時無粗糙、雜質或堅硬感。蜂王漿由於必須冷凍保藏，特別是在2~4℃時蜂王漿中的王漿酸會結晶，手捻可感到呈顆粒狀。因此，冷凍貯藏後的王漿有明顯顆粒屬正常現象。