夏天土豆發芽了還能吃嗎 可以吃發芽的土豆嗎

1、夏秋季土豆有發芽的、綠皮的或發軟的、發黑的，這些都是不能吃的。

2、這樣的土豆中都含有龍葵素。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。