黑豆的功效與作用及食用方法 讓你一次掌握

黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。那麼，黑豆應如何食用？

別看黑小小一顆，所含營養真不少，今天就給大家介紹介紹黑豆的功效和作用，並交給大家幾招黑豆的食用方法。黑豆有著豐富的蛋白質、多種礦物物質和微量元素，可以清熱解毒，補腎平肝。

現在大家工作忙碌壓力又大，經常容易感到身體疲憊，為了增強精力，補腎救變得尤為重要。黑豆就是一種很好的補腎食物。黑豆還含有豐富的維生素，其中維生素e和維生素b含量都很高，維生素e可以黑髮明目使面板白淨，對於女性大有裨益。

除此之外，黑豆的皮是黑色的，含有大量花青素，花青素有很好的抗氧化作用，能夠清除體內自由基，減少皺紋。黑豆的粗纖維還可以增加腸道蠕動，促進消化，防止便祕。

既然黑豆有這麼多的功效，如何實用它才能將這些功效發揮的淋漓盡致呢？下面就來告訴大家。

一、黑豆豆漿，將黑豆用冷水浸泡一晚後用豆漿機打成豆漿，加入適量白糖調整口味，即可飲用。

二、五穀豆漿，將黑豆與白扁豆、綠豆、紅小豆等浸泡之後按照同樣的方法打成豆漿，放入冰箱冷藏口味回更好哦。

三、紅糖黑豆蛋湯，將黑豆浸泡數小時，放入鍋中煮至爛熟後盛出，將水煮開後放入紅糖，打入蛋液，然後加入煮好的黑豆即可。除了這些方法，在燉肉燉湯時加入黑豆同煮也是不錯的方法，大家可以試試哦。