吃生木耳好嗎 食用生木耳行嗎

1、吃生木耳不好。木耳最好不要生著吃，雖然它可以製作涼拌菜，但都是晒乾浸泡過的木耳製作而成的。

2、像新鮮採摘的木耳絕對不能生吃，會對身體健康帶來危害，裡面含有一定毒素，會讓面板出現紅腫、疼痛、瘙癢症狀，甚至會引起水腫或者水泡。

3、想要涼拌木耳，可以把木耳晒乾泡發以後，焯燙一下涼拌吃，這樣會更加安全，口感也會更好，把木耳煮熟以後吃口感更加不錯，生木耳裡面的嘌呤核甘物質豐富，它是木耳多糖，生吃很難分解，只有煮熟以後才能被身體更好的吸收，能達到抵抗血栓，降低血壓作用，所以煮熟以後吃是最好不過的。