綠茶葉可以直接泡茶嗎 綠茶葉是否可以直接泡茶

1、綠茶葉最好不要直接泡著喝，採摘下來不到一個月的綠茶葉，由於未經較長時間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質還沒完全氧化，可能導致飲後腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應。

2、新鮮綠茶葉經過炒後，能殺死青葉裡面的催化酶，讓葉片保持綠色，還可以消除鮮葉中的苦澀味，使它成為有花香醇味的殺青葉，因此炒過的綠茶葉泡茶更美味。